Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Vegan beslenmede şeker tüketmek, diyeti sağlıksız yapıyor

    Yeni araştırmalar, işlenmiş veya şeker yüklü gıdalar yemeye devam eden kişilerin bitki bazlı diyet yapmasının anlamsız olduğunu ortaya koydu

    Yunanistan’daki Harokopi Üniversitesinden araştırmacılar, bitki bazlı bir diyetin uygulanması kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için yeterli olmadığını söylüyor.

    Yapılan araştırmalar, vejetaryen veya vegan diyeti uygulayan kişinin abur cuburları veya şekeri kesmediği sürece, et içeren bir diyetten daha sağlıklı olmadığını ortaya çıkardı. İnsanların işlenmiş, şeker yüklü yiyecekler yemeye devam etmeleri halinde, “bitki bazlı” bir diyetin uygulanmasının anlamsız olduğu tespit edildi.

    Yunan araştırmacılar, tatlılardan, meyve suyundan, beyaz ekmek ve beyaz un gibi rafine tahıllardan kaçınmanın anahtar rol oynadığını söyledi.

    Çok sayıda işlenmiş gıda yiyenler, vegan, vejeteryan ya da sadece et yemeyi kesen kişiler “sağlıksız” sınıfına giriyor.

    Vegan beslenmede şeker tüketmek, diyeti sağlıksız yapıyor

    Atina’nın Harokopio Üniversitesi’nden araştırmacı Profesör Demosthenes Panagiotakos, “Görünüşe göre sadece bitki temelli veya vejetaryen bir diyet uygulamak kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için yeterli değil. Kardiyovasküler hastalığın azaltılmasında bir fayda görmek için belirli, sağlıklı bitki bazlı gıda gruplarına odaklanmak da önemlidir” dedi.

    10 yıllık çalışma, 2 bin kişilik katılımcılarda sadece bitki temelli diyetleri takip edenlere odaklandı. Katılımcılar sağlıklı ve sağlıksız yiyeceklerin bulunduğu 2 gruba ayrıldı.

    Sağlıklı yiyecekler arasında meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, fındık, yağlar, çay ve kahve yer alırken, sağlıksız yiyecekler meyve suları, şekerli içecekler, patates, tatlılar ve rafine edilmiş tahıllardan oluştu.

    Araştırmacılar, sadece sağlıklı bitki bazlı diyet yapanların, hayvan bazlı ürün tüketenlere kıyasla ‘kardiyovasküler riskte önemli bir azalma’ olduğunu keşfetti.

    Vegan beslenmede şeker tüketmek, diyeti sağlıksız yapıyor

    Profesör Panagiotakos şunları söyledi:

    Bu bulgular, hayvansal bazlı ürünlerin günlük tüketimindeki küçük bir azalmanın bile -özellikle işlenmiş et ürünleri gibi daha az sağlıklı gıdaların- kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunabileceğini vurguluyor.

    Kadınlar günde yaklaşık beş kez atıştırma eğiliminde ve sağlıksız bitki temelli diyetler yaparken kalp hastalığı riskinde ‘dramatik bir artış’ gösterdiler.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Şimdi Gelelim Kuru Fasulyenin Faydalarına

    Kuru fasulye, doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle mutfaklarımızda en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çekmektedir. Tam...

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...