Kedim Vegan Beslenerek Sağlıklı Olabilir Mi?

Genelde köpeklerde vegan beslenmenin sürdürülmesi kedilerden daha kolaydır. Kediler biyolojik olarak karnivor olsa da, pek çok durumda kedilere özgü tüm besin gereklilikleri...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Aronya Meyvesi İle Neler Yapılabilir?

    Size çok sayıda sağlık yararı sağlayabilecek bir süper yiyecek mi arıyorsunuz? Aronia meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu küçük meyve, beslenme ve...

    Aronya Meyvesi Diyetlerde Nasıl Kullanılabilir?

    Diyetinize güçlü ve besleyici bir katkı mı arıyorsunuz? Aronya meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu süper gıda, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludur,...

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Vegan beslenmenin bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkileri

    Bu yazıda Uzman diyetisyen Müberra Çil, vegan beslenmenin bağırsak mikrobiyotası ve insan sağlığına etkisini konu ediniyor.

    Bağırsak mikrobiyotası bakteri, virüs, protozoa ve mantar gibi çeşitli mikroorganizmalardan oluşur. Doğum şekli, emzirme dönemi, beslenme alışkanlıkları, yaşam tarzı (egzersiz, alkol tüketimi), çevresel faktörler, probiyotik-prebiyotik tüketimi, antibiyotik kullanımı ve metabolik hastalıklar, bağırsak mikrobiyotasını değiştirebilir. Düşük lifli, yüksek proteinli ve yüksek yağlı diyetler bağırsaklarda enflamasyona neden olan bakterileri artırırken, bitki bazlı diyetler ise bağırsakta faydalı bakterileri arttırmaktadır.

    Özellikle muz, sarımsak, soğan, domates, buğday, kuşkonmaz, enginar, pırasa, çavdar, esmer şeker, arpa, marul, hindiba, yer elması, pancar, elma, soya fasulyesi gibi yüksek miktarda prebiyotik lif içeren besinler insan sağlığı ve hastalıklarla ilişkili olan bağırsak mikrobiyota bileşimine katkıda bulunmaktadır. Vegan beslenmede, lif/posa bakımından zengin besinlerin (tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagiller) tüketimi, kardiyovasküler hastalık, vücut ağırlığı yönetimi, bağışıklık, kolorektal kanser,  iştah kontrolü ve bağırsak sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir.  Liflerin yanı sıra vegan diyetlerde bol miktarda bulunan polifenoller kardiyovasküler hastalıklardan korumanın yanında antibakteriyel ve anti-inflamatuar etkiler sağlamaktadır. Üzüm, yaban mersini, narenciye gibi meyveler, sebzeler, tohumlar, tahıllar ve kahve, çay, kakao, kırmızı şarap gibi içecekler iyi polifenol kaynaklarıdır. Özellikle yaban mersini Bifidobacterium ve Lactobacillus gibi faydalı bakteri  türlerini arttırmaktadır

    Vegan diyetler, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içeren, Bacteroidetes / Firmicutes oranını artırarak mikrobiyal bağırsak kompozisyonunu değiştiren düşük yağlı diyetlerdir. Aksine, hayvansal doymuş yağlar, enflamasyonu tetikleyebilen ve yavaş yavaş metabolik düzensizliklere yol açan Proteobacteria ve Firmicutes türlerini arttırır ve ayrıca yararlı bakteriler sınıfından Bifidobacterium spp’yi azaltır. Bunun yanında hayvansal yağlı diyetlerin, hem toplam serum kolesterolü hem de LDL düzeylerini arttırması kardiyovasküler hastalıklara neden olan bir faktördür.

    Diyet proteinlerinin mikrobiyota üzerindeki etkisini inceleyen çalışmalar, bezelye proteini tüketiminden sonra bağırsaklarda yararlı Bifidobacterium ve Lactobacillus türlerinin arttığını, zararlı (patojenik)  C. PerfringensBacteroides fragilis’in azaldığını göstermektedir. Ayrıca, kırmızı et tüketimi damar tıkanıklığına neden olan trimetilamin-N-oksit metabolitinin üretimine neden olduğundan, yüksek hayvansal protein içeren diyetler kardiyovasküler hastalık ile ilişkili bulunmaktadır.

    Özetle bağırsak mikrobiyotasının kalp hastalıkları, diyabet, kanser türleri, bağışıklık sistemi ve bağırsak sağlığı ile ilişkili olduğu göz önünde bulundurulduğunda vegan diyetler bağırsaklardaki faydalı bakteri popülasyonunu arttırıp zararlı olan patojen bakteri azaltarak birçok metabolik hastalığa karşı koruyucu ve sağlığı geliştirici bir beslenme modeli olarak önerilmektedir.

    Ağustos Ayı Örnek Vegan Menüsü

    KAHVALTI

    Ay çekirdeği peyniri
    Zeytin salatası
    Fındık ezmesi
    Domates, yeşillik
    Simit

    ÖĞLE YEMEĞİ

    Soya kıymalı musakka
    Sebzeli şehriye pilavı
    Kaju ayranı

    AKŞAM YEMEĞİ

    Kabak mücver
    Ezogelin çorba
    Kavun

    Latest Posts

    Aronya Meyvesi İle Neler Yapılabilir?

    Size çok sayıda sağlık yararı sağlayabilecek bir süper yiyecek mi arıyorsunuz? Aronia meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu küçük meyve, beslenme ve...

    Aronya Meyvesi Diyetlerde Nasıl Kullanılabilir?

    Diyetinize güçlü ve besleyici bir katkı mı arıyorsunuz? Aronya meyvesinden başka bir yere bakmayın! Bu süper gıda, antioksidanlar, vitaminler ve minerallerle doludur,...

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Etik – Etkili – Eşsiz Temiz İçerikli Vegan Cilt Bakımı Bloumsie

    Hayvanlar üzerinde test edilmeyen vegan içerikli ve doğaya saygılı paketlerle titiz çalışmalar sonucu ürünlerini ortaya çıkaran Bloumsie’nin firma sahibi Emir Kardaş, markalarının...

    Anemiden Ülsere Her Hastalığa Doğal Çözüm: Muz Çiçeğinin Faydaları

    Muz çiçekleri, Kolombiya And Dağlarında yetişir. Muz demetinin sonunda bulunan koyu mor kırmızı çiçeği büyük çiçektir. İç kısımda ise muza dönecek küçük...

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...