Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Vegan Burgerin En İyi 10 Adresi

    Yumuşak/çıtır arası ekmeği, köftesi ve bol içi ile vegan burgerler sadece gözümüze değil bedenimize de hitap ediyor

    Genellikle bakliyat, tahıl ve mantardan yapıldıkları için tam bir protein kaynağı. Peki en bol, en lezzetli nerelerde yiyebiliriz?

    Yumuşak/çıtır arası ekmeği, köftesi ve bol içi ile vegan burgerler sadece gözümüze değil bedenimize de hitap ediyor. Genellikle bakliyat, tahıl ve mantardan yapıldıkları için tam bir protein kaynağı. Peki en bol, en lezzetli nerelerde yiyebiliriz?

    Diyetisyen, şef, yemek yazarlarından oluşan jüri seçti
    Dilara Koçak Diyetisyen
    Emine BederYemek yazarı
    Salih Seçkin SevinçYemek yazarı
    Aynur TartanHürriyet yazarı
    Dr. Suat ErusUzman doktor
    Şebnem TurhanHürriyet Ekonomieditörü ve vegan şef
    Rükzan SağırGazeteci

    1 – Zeus, Venüs’e karşı Veganarsist (Nişantaşı)

    Jürinin oybirliğiyle seçilen mekân, yüzde yüz vegan mutfağa sahip. Ayrıca tüm unlu mamuller glütensiz olarak üretiliyor. Restoran hizmetinin yanı sıra tüm ürünleri çiğ / yarı pişmiş / pişmiş ve dondurulmuş olarak Türkiye’nin her yanına kargo ile gönderiliyor. Vegan burger çeşitlerinin yanı sıra, vegan ıslak burger ve anne köftesi de ilgi görüyor. Venüs Vegan ıslak hamburger 11 TL. Zeus Vegan falafel burger ise 24.50 TL. Halaskârgazi, Nişantaşı, Kuyumcu İrfan Sk. No:19/A, 34760 Şişli (0212) 224 78 53

    2 – Pancar burger bağımlılık yapıyor Bir Nevi Deli (Etiler)

    Buğday glüteni, mantar ve kepekli pirinç köftesi üzerinde Meksika chipotle biberli kaju peyniri, avokadodan oluşan mönü denenmeli. Diğer bir favori glütensiz sandviç ekmeği içinde soğan chutney ile servis edilen pancar burger. Fiyatı ise 39 TL Etiler, Bahtiyar Sk. 10-1, Beşiktaş/İstanbul (0212) 358 60 32

    3 – Burger mi İskender mi? CommunIty KItchen (Beyoğlu)

    Geleneksel lezzetler sunan mekân vejetaryen ve veganlara özel mönüler de sunuyor. Vegan lazanya, meze tabağı, vegan İskender ve vegan burger bunlardan bazıları… Vegan burgerin fiyatı 47 TL. Şahkulu, Kumbaracı Ykş. 35A, 34421 Beyoğlu/İstanbul, 0538 503 27 36

    4 – 11 farklı alternatif Mr. Hamza (Şişli)

    Burası yüzde yüz vegan bir mekân değil. Ancak 11 farklı vegan ve vejetaryen burger alternatifi sunuyor. Acı sevenlerin favorisi, Meksika vegan Hamza burger. İçinde Meksika sos, jalapeno biberi, sotelenmiş mantar, biber, karamelize soğan var. Fiyatı 26 TL. Esentepe Mahallesi Kasap Sokak No: 11 b, Şişli / İstanbul (0212) 274 44 49

    5 – İzmir’in ilk tam vegan kafesi Yaşam Cafe (Alsancak)

    Geleneksel Türkiye mutfağını veganize etme çalışması içinde 2017’de açılan mekân, bu alanda İzmir’de bir ilke imza attı. Vegburger ve Cheeseburger mönüleri rağbet görüyor. Yanında sarımsaklı yoğurtlı falafel yemeyi de ihmal etmeyin. Alsancak Mahallesi, 1484. Sk. 8 A, 35220 Konak/İzmir, 0534 033 03 72

    6 – Sebze severlere Handmade Burger Company

    Hamburger konusunda uzman dükkân, vejetaryenlere sebzeli burger opsiyonu sunuyor. Fiyatı 22 TLCaferağa Mh., Sakız Gülü Sk. Dedem Apt. 26/A, 34710 Kadıköy/İstanbul, (0216) 550 50 70

    7 – Ankara’da kuruldu, İstanbul’a taşındı VegIsso Ev Cafe (Feriköy)

    Yasin Keskin’in açtığı restoranda sabit bir mönü var. Falafel, burger, sandviç, sote, dürüm, tatlıdan oluşuyor. Burger, 18 TL Duatepe, Bozkurt Cd. No: 23 D: 1, 34379 Şişli/İstanbul, 0542 238 97 17

    8 – Ev ortamında gibi Vegan House (Antalya)

    Ev yapımı vegan karnıyarıktan lahmacuna, dürüme geniş bir seçki var Vegan House’ta. Yine de favoriler arasında burger de yer alıyor. Sabah 9’dan gece 9’a kadar hizmet veriyor. Restoranda ev ortamı hâkim. Altınkum, 470. Sk. 9 D, 07070 Konyaaltı/Antalya, (0242) 228 07 00

    9 – Gurme lezzet arayanlara Deli No: 14 (Kadıköy)

    Vejetaryen dostu işletmede vegan kahvaltı, vegan burger servisi var. Favori ise gurme vegan burger. 200 gram vegan köfte, avokado sos, mantar, yeşillik ve patates kızartmasıyla servis ediliyor. Fiyatı ise 27 TL. Caferağa, Arayıcıbaşı Sk. 10/A, 34710 Kadıköy/İstanbul, (0216) 347 24 25

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...

    Kökünden Yapraklarına Kadar Her Derdin Devası: Kırmızı Güzelin 8 Faydası

    Çiğ, haşlanmış ve fırınlanmış olarak yenebilir, veya sıkılıp suyu içilebilir. Pancar, güçlü tıbbi özelliklere sahip olduğundan son derece sağlıklıdır...