Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Vegan İçli Köfte Tarifi

    Bugun yine efsane bir tarifle karşınızdayız. Nedir bu yemek ? Mercimekli İçli Köfte. Ve gerçekten harika oldu. Sizlerinde çok beğeneceğinizden şüphem yok. Tarif hakkında yorumlarınızı heyecanla bekliyorum. Sağlıklı günler.

    İç Malzemeleri;

    – Orta büyüklükte 2 baş soğan

    – 2 adet patates

    – 2 bardak haşlanmış mercimek

    – 1 kaşık biber salçası

    – 1 çay bardağı zeytin yağı

    – 1 tatlı kaşığı (pul biber, kimyon ,toz biber, tuz, reyhan, kara biber)

    Dış Malzemeler;

    – 2 su bardağı ince bulgur

    – 1 su bardağı irmik

    – 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı biber salçası

    – 1 yemek kaşığı chia tohumu ( yumurta yerine )

    – 1 tatlı kaşığı reyhan

    – 1 tatlı kaşığı tuz

    Adımlar

    • Öncelikle dış için bulgur irmik ve suyu büyük bir tepside karıştırıyoruz ve 10-15 dakika bir kenarda bekletiyoruz.Beklettiğimiz malzemenin üzerine önceden suda ıslattığımız chia tohumunu ( yumurta yerine) ilave ediyoruz.Sonrasında biber salçasını ilave edip bir müddet yoğuruyoruz ve unuda ilave ettikten sonra iyice kıvama gelene kadar yoğuruyoruz ( bu arada yanımıza bir su koyalım elimizi ara ara batırarak hamurun yapışmasını engelleyelim). Hazırladığımız hamuru iç malzeme hazırlanana kadar bir kenarda bekletiyoruz.

    İç malzemenin hazırlanması ;

    • Patateslerimizi bir ezici ya da çatalla iyice eziyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz. Sonrasında bir tavaya önce yağımızı ve soğanlarımızı koyarak bir kaç dakika kavuruyoruz.Üzerine sırasıyla salçamızı ve baharatlarımızı ilave edip bir sürede o şekilde kavuruyoruz ve altını kapatıyoruz ve patatesleri ilave edip karıştırıyoruz ve sonrasında mercimekleri ilave edip bir müddet hepsini birden karıştırıyoruz ve iç harcımız hazır .
    • Son olarak dış harcı hazırlayıp içerisine iç harcı koyduktan sonra tencerede kaynattığımız bir suya köftelerimizi koyuyoruz ve köftelerimiz su yüzüne çıkana kadar bekletiyoruz ve köftelerimiz hazır . Afiyet olsun.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Kremasız, Tam Kıvamında: Sütsüz Brokoli Çorbası Tarifi

    Özellikle sebze çorbalarına ilave edilen kremaya veya süt, size çok ağır geliyorsa, yemeklerinizden önce hafif ve lezzetli bir başlangıç hazırlamak istiyorsanız gelin...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Şimdi Gelelim Kuru Fasulyenin Faydalarına

    Kuru fasulye, doyuruculuğu, bol enerji vermesi ve tabii ki ekonomik olması nedeniyle mutfaklarımızda en çok tercih edilen gıdalar arasında başı çekmektedir. Tam...

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...