Vegan mayonez hazırlamak gerçekten çok kolay. Çok az malzemeyle çok kısa sürede hazırlanıyor. Kızartmalarınızın yanında keyifle tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tatlandırılmamış bitkisel süt (tercihen evde yapılmış pirinç veya soya sütü. Bu sütleri nasıl hazırlayacağınızı Hayvanlara Adil Davranma Kılavuzu’nda okuyabilirsiniz.)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı limon suyu
- ½ çay kaşığı şeker
- 3 tutam beyaz veya kara biber
- 1 çay kaşığı toz hardal
- 2 çay kaşığına denk doğranmış kuru soğan
- 2 su bardağı kanola veya ayçiçek yağı (kanola yağı Omega 3 açısından zengindir ve çok iyi lezzet ve kıvam verir)
Eğer sarımsaklı mayonez yapmak isterseniz tarife 2 diş doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
Öncelikle bitkisel sütü blender kabına koyun ve yağ dışındaki tüm malzemeleri ekleyin. Ardından yavaş yavaş yağı ekleyerek blenderı çalıştırın. Karışımın yoğunlaştığını göreceksiniz. Daha sonra bir kaba doldurup bir süre beklemesi için buzdolabına koyun. Buzdolabında mayonez kıvamını alacaktır.
