Vegan Muzlu Muffin
Malzemeler
- 3 olgun muz
- ½ bardak sıvı yağ
- ¼ bardak su
- 1 bardak beyaz un
- ½ bardak tam buğday unu
- ¾ bardak şeker
- 1.5 tatlı kaşığı karbonat
- ¼ tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı tarçın
- İsteğe göre 1 bardak ceviz
Gelelim nasıl yapıldığına:
- Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Muffin kalıbını yağlayığ muffin kaplarınızı koyun.
- Büyük bir kâsede muzlarınızı iyice ezin.
- Aynı kâseye şekeri ve yağı da ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra suyu da ekleyip tekrar karıştırın.
- Kalan malzemeleri de aynı kâseye ekleyin. Karbonatı eklerken elerseniz acı tat vermesini önleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın. Ancak çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Muffinlerin yumuşak ve pofuduk olması için çok karıştırmamalısınız.
- Ceviz eklemek istiyorsanız doğrayıp yarısını karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırın.
- Karışımı muffin kaplarınıza alın. Karışımdan 12 adet muffin çıkıyor, dağılımı ona göre yapabilirsiniz. Muffinlerin rahatça kabarması için kalıbın dörtte üçünden fazlasını doldurmayın.
- Kalan cevizleri de süs olarak muffinlerin üstüne koyun.
- 20-25 dakika boyunca muffinleri önceden ısıttığınız fırında pişirin. Üstleri hafif kızarmalı ve batırdığınız kürdan temiz çıkmalı!
- Soğumasını bekleyin ve afiyetle yiyin! Tamamen soğuduktan sonra bir kabın içinde oda sıcaklığında muhafaza edin. Daha sonra tüketecekseniz muffinleri soğuduktan sonra buzlukta saklayabilirsiniz.
