Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Malzemeler

    Vegan Pad Thai

    • 1/2 paket pirinç eriştesi (Sen Lek)
    • 1 yemek kaşığı. fıstık yağı
    • 1 soğancık, doğranmış (veya kırmızı soğan)
    • 1 diş sarımsak, kıyılmış
    • 1/2 su bardağı ekstra sert sıkılmış tofu, küp küp (peynir)
    • 2 yemek kaşığı. demirhindi ezmesi (veya pirinç sirkesi)
    • 2 yemek kaşığı. palmiye şekeri
    • 4 çay kaşığı. vegan “balık sosu”
    • 1 1/2 su bardağı fasulye filizi
    • 1 cm (1/2 cm) parçalara bölünmüş 1/2 su bardağı Çin chives (yeşil soğan)
    • 2 yemek kaşığı. yer fıstığı
    • 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş kırmızı biber pul
    • 1/2 ökse otu

    Sos

    • 1/8 su bardağı kurutulmuş deniz yosunu (Wakame kullanıyorum)
    • 2 diş sarımsak
    • 1 çay kaşığı. Tane Karabiber
    • 4 kurutulmuş shiitake mantar
    • 1/3 su bardağı soya sosu
    • 2 su bardağı su
    • 1 çay kaşığı. Miso (soya fasulyesinden yapılan kalın hamur)

    Adımlar

    VEGAN PAD THAİ

    • Önce pirinç eriştelerini oda sıcaklığında suya batırarak başlayın. Erişteler bol suya batırılmalıdır. Malzemeleri tavaya koymaya hazır olduğunuzda, erişteler esnek olmalı, ancak tamamen yumuşak olmamalıdır. Şüphe duyduğunuzda, ıslatın. Erişteleri her zaman tavada daha sonra pişirebilirsiniz.
    • Bir wok veya dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Fıstık yağı, arpacık soğanı, sarımsak ve tofu ekleyin ve kokulu ve karamelleşene kadar tüm malzemeleri karıştırın.Demirhindi ezmesini, hurma şekerini ve balık sosu ekleyin. Tekrar karıştırın.
    • Pirinç eriştelerini boşaltın ve tavaya ekleyin. Eriştelerin yapışmasını önlemek için hızlıca karıştırın. Isı yüksek kalmalıdır. Tavanız yeterince sıcak değilse, bu noktada tavada çok fazla sıvı göreceksiniz. Durum buysa ısıyı yükseltin. Erişteler yumuşak ve çiğnenebilir olmalıdır.
    • Çin frenk soğanı ve fasulye filizi ekleyin. Tüm erişteler ve sebzeler tay sosuyla kaplanana kadar birkaç kez karıştırın.
    • Servis tabağına dökün ve fıstık ve kuru biber pulları serpin. Üzerine bir dilim limon, çiğ çin soğanı ve fasulye filizi ile sıcak servis yapın.

    VEGAN BALIK SOSU

    Wakame, sarımsak, karabiber, soya sosu, shiitake mantarları ve suyu büyük bir sos kabında birleştirin ve kaynatın. Isıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin (karışım azaltılana ve çok tuzlu olana kadar). Süzün ve miso macununu karıştırın.

    Latest Posts

    Sebze Suyunda: Kırmızı Miso Çorbası Tarifi

    Bir kase sıcacık çorbanın enfesliğinde, gelsin probiyotikler! Haydi sizi kırmızı miso çorbası tarifi için mutfağa alalım, içiniz ısınsın.

    Ara Öğünlere: Fıstıklı Hurma Topları Tarifi

    Hurma yemek hiç bu kadar lezzetli olmamıştı. Vegan, rafine şekersiz ve glutensiz fit toplar olan fıstıklı hurma topları nefis bir ara öğün...

    Düşük Kalorili: Pazılı Kabak Tarifi

    Düşük kalorili, müthiş lezzet ile tanışın! Karşınızda: Pazılı kabak tarifi. Malzemeleri toparlayın ve hazırlıklar için mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

    Nohut Unlu ve Vegan: Patates Kavurma Tarifi

    Bu tarifimiz de öyle ortaya çıkmış olup, lezzet açısından ilk etapta kabul edilebilecek bir tariftir. Damak zevkinize göre içeriklerin gramaj ayarlarıyla oynayabilirsiniz....

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Mayhoş Lezzet: Vişneli Bamya Tarifi

    Sizlere bamyayı sevdirecek oldukça pratik bir tarif ile karşınızdayız. Vişnenin mayhoşluğuna bayılacak, hazırladıktan sonra herkese tarifini vermek isteyeceksiniz. Malzemeleriniz hazırsa eğer sizleri...

    Yulaf Samanı Çayının Faydaları ve Tarifi

    Yulaf, yulaf unu, yulaf ekmeği tanımlarını çok duymuşuzdur ancak yulaf samanı çayı çok sık karşılaşmıyoruz. Zamanla keşfedilen ve birçok faydası belirlenen yulaf...

    Vegan Mozzarella Tarifi

    Bir Vegan’ın en çok aradığı şeylerden biri sanırım bitkisel kaynaklı bir peynirdir. Ve bu peynirler içerisinde sanırım en çok sevileni mozzarelladır desem...

    Vegan Beslenmeye de Uygun: Şekersiz Fındık Ezmeli Çikotop Tarifi

    Bir lezzet bombası o. Rafine şeker barındırmayan, vegan beslenenler de uygun olan şekersiz fındık ezmeli çikotop karşınızda. Şekersiz...

    Botanik Serumlarıyla Ünlü Lonjevite’nin İtalya Distrübütörü Olgacola Milano Artık Türkiye’de

    “Kim bebeği ya da kendisi için emin olmadığı bir ürünü kullanmak ister ki?”Bu sözün sahibi İtalyan Tıbbi Biyoteknoloji uzmanı Olga Cola. Geçtiğimiz...