Kakaolu vegan kek
- ½ bardak un1 bardak toz şeker (ben 1/2 bardak kullaniyorum)
- 3 tepeleme tatlı kaşığı kakao1 cay kasigi karbonat (veya ½ paket kabartma tozu)
- ½ paket vanilya
- 1 çorba kaşığı sirke
- 5 cay kasigi (veya ¼ bardak) sıvı yağ
- 1 bardak soğuk su
Fırını 185 oC’ye ayarlayın. Katı malzemelerı ayrı bir kapta, sıvı malzemeleri ayrı bir kapta birleştirip karıştırın. Sonra katıları sıvılara ekleyerek karıştırarak birlleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine aktarıp pişirin. Takriben 25-35 dakika arası. İçine batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiştir.
Ara kreması için:
- Vanilyalı puding
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- ½ paket vanilya
- Aldığı kadar soya sütü
Arzuya göre şeker (3 yemek kaşığı veya daha fazla)Kısık ateşte unu yağda kavurmaya başlayın, yavaş yavaş soya sütünü eklerken karıştırmaya devam edin. Pudinginiz piştikçe katılaşacağı için oldukça cıvık bir kıvam olsun. Katılaştıkça da soya sütü ekleyebilirsiniz. Vanilyayı ekledikten sonra tadına bakarak şeker koyun.
Keki ıslatmak için şurup:
- 1 bardak su
- ½ bardak şeker
Suyu ve şekeri birlikte kaynatın. Ya soğuk keke sıcak şurup dökün, ya da sıcak keke soğuk şurup. Ben keki soğutup kalıptan çıkardıktan sonra sıcak şurup dökmeyi tercih ediyorum.Şurupla ıslattıktan sonra ara kremayı da sürün. İki keki üs üste koyun. Üst keki de ıslatın. En üste de kaju kreması sürün.
Kaju fıstıklı Hindistan cevizli krema
- 1 bardak kaju fıstığı¾ bardak su
- 1/3 bardak agave şurubu
- ¼ bardak Hindistan cevizi rendesi
- ¼ bardak ılık Hindistan cevizi yağı
- ½ paket vanilya
Hepsini rondoda birleştirip krema haline getirin. En son kremayı da sürünce pastanız yemeye hazır. Bir gün sonra tatlar daha da oturmuş olacak. Buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata rendelemek en hızlı süsleme yöntemlerinden biri. Afiyet olsun!
Not: Bu kadar uğraşamam derseniz, tek kek ölçüsünü pişirin, üstüne de 1 bardak soya sütü, ¼ bardak sıvı yağ ve ½ bardak şekeri kaynatıp iyice karıştırın, kekin üstüne dökün. Bu haliyle de ıslak kek oluyor, ve pastadan bile daha dayanılmaz olduğunu göreceksiniz. Buna da afiyet olsun
