Akşam yemeklerine vegan seçenek arayanlara, ilginç bir tarif geliyor, vegan tutmaç çorbası tarifi! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
Vegan Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı yumurtasız vegan erişte
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek(yarı haşlanmış)
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 diş sarımsak
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (çok az miktarda soğuk suyla seyre
- 1/4 adet limon suyu
- 1,5 su bardağı vegan yoğurt
Vegan Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çorba tenceresinde suyu kaynatın, kaynayan suyun içerisine nohut, mercimek ve erişte ekleyip, erişteler pişene kadar kaynatın. Erişteler çok yumuşamamalı.
- Ayrı bir kasede terbiye için nişasta, limon suyu ve yoğurdu çırpın. Kaynattığınız çorbanın suyundan 1 kepçe alarak azar azar terbiyeye döküp karıştırın.
- Bu işleme, terbiyeyi ısıtıncaya kadar devam edin. Terbiyeyi çorbanın içine ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
- Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı az zeytinyağında, az tuzla pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsak, kuru nane, tuz, karabiber ekleyip karıştırın ve çorbaya ilave edip 1 taşım kaynatıp sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Vegan Tutmaç Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Kuru reyhan da yakışacaktır.
