Hayvansal Ürün İçermeyen OUTDOOR Teknolojileri

Outdoor sektöründe birçok ürünün soğuk hava koşullarına karşı dayanıklı olabilmesi için kaz tüyü, yün, deri gibi malzemelerin sıklıkla kullanıldığını mutlaka görmüşsünüzdür. Bu...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Elixir Jeunesse – Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı

    Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı, cildinizi arındırır*, nemlenir ve kırışıklık görünümünü azaltır.** Cildinizde doğal cilt yaşlanmasına etki eden faktörlerle ve cildin yaşlanmasını hızlandıran...

    Kıvırcık Saçlar İçin Saç Şekillendirici Bakım Kremi

    Yves Rocher’den kıvırcık saçlara özel saç şekillendirici bakım kremi ile şekillenmiş, yumuşak ve dolgun bukleler… Formülündeki Organik Agav saç köklerinin derinlemesine beslenmesine...

    Yabani Pirinç Nedir? Yabani Pirincin Faydaları

    Yabani pirinç, kalorisi düşük, besin öğeleri açısındansa oldukça besleyici bir gıdadır. Üstelik beyaz ve kahverengi pirince nazaran iki kat daha fazla protein içerir....

    Veganlığın Çevreye Etkileri

    Küçücük kalmış buzul parçasının üzerinde duran kutup ayısını eminim hepiniz görmüşsünüzdür. Ya da bir deri bir kemik kalmış arkadaşını. Hepimiz üzüldük, herkes...

    Vegan Sütlaç Tarifi

    Çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden biri sütlaç

    Ama herhangi bir sütlaç değil! Benim en sevdiğim sütlaç, anneanemin yaptığı sütlaçtı. Tencerede yapılan cinsten. Anneannemden uzakta yaşamaya başlayınca annemin sütlaçları aldı onun yerini. Vegan olunca en çok özlediğim şeylerden biri bu sütlaçlar oldu (bir de yanında yenen börekler, ama o ayrı bir yazının konusu). O ilk veganlık senelerinde Amerika’da yaşayan, sabahın köründen gecenin yarısına kadar laboratuvarda yaşayan bir doktora öğrencisiydim. Yemek yapmaya vaktim olduğunda Amerikan tarzı, hızlı şeyler yapıyordum.

    Belki de bu yüzdendir, sütlaç yapabileceğim hiç aklıma bile gelmedi. Bir gün kolları sıvayıp aşure yapınca, ve proje bahanesiyle Maraş Dondurması’nı veganlaştırınca artık sütlaç da yapabilirim belki dedim. Tarif buldum, veganlaştırdım. Sonuçta hayvansal süt yerine bitkisel süt kullanacaktım, olup bitecekti. Ama benim için büyük bir hayal kırıklığı oldu, yaptıklarım annemin sütlaçlarına hiç benzemedi.  Fazla şekerli, ve pirinçlerin kıvamı değişik oldu. (Yine de yurtdışında yaşayan bir sütleç canavarı olarak yaptıkarımın hepsini yedim tabi.)

    Vegan olmanın zorluklarından biri de bu. Belki de en büyük zorluğu.  Size huzur ve güven veren anılarla özdeşleştirdiğiniz yemekler vardır. Mesela düşünün, küçüklüğünüzde annenizin, ya da bir yakınınızın yaptığı çok sevdiğiniz, size güzel anılar hatırlatan yemekler muhtemelen vegan değildi.  Vegan olup da artık bunları yememeyi seçtiğinizde, özlediğiniz şey sadece o yemek değil, aynı zamanda o huzur ve güven ve güzel anılar da oluyor. Neyse, bunu da ayrı bir yazıya bırakayım.

    Sonunda annem kendi tarifini veganlaştırdı da, anne elinden çıkma vegan sütlaç yemeye başladım. Hatta bunu kendim de yapmaya başladım.

    Çok kolay bir tarif, sadece ayakta durup bolca karıştırmanız gerkiyor.

    İşte Harika Sütlaç Tarifimiz

    Vegan sutlac Tarifi

    Vegan Sütlaç

    Malzemeler

    1 büyük çay bardağı beyaz pirinç

    1 büyük çay bardağı su

    7 büyük çay bardağı soya sütü (neredeyse 1 litre)

    1 büyük çay bardağı su

    1 tatlı kaşığı nişasta

    1 büyük çay bardağından az toz şeker

    Yapılışı:

    Pirinçleri ve suyu ufak bir tencerede suyla kabarana kadar pişirin.

    7 büyük çay bardağı soya sütü ve 1 büyük çay bardağı suyu birleştirip kaynatın. İçine kabarmış pirinçleri atıp kaynatmaya devam edin. Arada karıştırın. Pirinçler hav bırakmaya başlayıp dişe gelmeyecek hale gelsin, iyice yumuşasın.

    Bu aşamada 1 tatlı kaşığı nişastayı biraz suda eritip sütlaca ekleyin. İsteğe göre biraz vanilya da eklenebilir. Buna bir de 1 büyük çay bardağından az toz şekeri ekleyip koyulaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin. İyice koyulaşmadan kaselere aktarın. Kaselerde soğuyunca daha da koyulaşacak.

    Soğuyunca servis edin. (Birkaç gün buzdolabında dayanır, ancak kapların üzerini kapatın, kapakla veya streç filmle.)

    Servis ederken üzerine tarçın serpebilirsiniz.

    Afiyet olsun!

    Latest Posts

    Elixir Jeunesse – Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı

    Detoks Etkili Likit Gündüz Bakımı, cildinizi arındırır*, nemlenir ve kırışıklık görünümünü azaltır.** Cildinizde doğal cilt yaşlanmasına etki eden faktörlerle ve cildin yaşlanmasını hızlandıran...

    Kıvırcık Saçlar İçin Saç Şekillendirici Bakım Kremi

    Yves Rocher’den kıvırcık saçlara özel saç şekillendirici bakım kremi ile şekillenmiş, yumuşak ve dolgun bukleler… Formülündeki Organik Agav saç köklerinin derinlemesine beslenmesine...

    Yabani Pirinç Nedir? Yabani Pirincin Faydaları

    Yabani pirinç, kalorisi düşük, besin öğeleri açısındansa oldukça besleyici bir gıdadır. Üstelik beyaz ve kahverengi pirince nazaran iki kat daha fazla protein içerir....

    Veganlığın Çevreye Etkileri

    Küçücük kalmış buzul parçasının üzerinde duran kutup ayısını eminim hepiniz görmüşsünüzdür. Ya da bir deri bir kemik kalmış arkadaşını. Hepimiz üzüldük, herkes...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Vejetaryen Diyet Benimserken Besin Maddelerini Azaltmayın

    Birçok kişi vejetaryen diyete geçerek et yemeyi bırakmanın sağlık sorunlarına yol açabileceğini düşünüyor, bu yüzden zaman zaman et yemeye devam ediyorlar

    Kırmızı Meyveli Vegan Pankek

    Kırmızı Meyveli Vegan Pankek tarifi için Malzemeler; 1 su bardağı kırmızı meyve (ya da dilediğiniz herhangi bir meyve)2 su...

    Vegan Beslenme Planı Nasıl Yapılır ?

    Vegan beslenme planı diğer diyetlere göre çok farklılık gösterebiliyor. Vegan diyetlerde hayvansal ürünlere ait tüm yiyecekleri diyetlerinden çıkarmaktır.

    Can Dostların Yaşam Alanlarına Vegan Temizlik

    Kuşadası Belediyesi tarafından koronavirüs salgınına karşı kent genelinde yürütülen temizlik ve dezenfekte çalışmaları kapsamında sokak hayvanlarının barınması için yerleştirilen kedi ve köpek...

    Organik ve Vegan Kozmetiğe Yoğun İlgi

    Hayvanlar üzerinde uygulanan işkenceye dikkat çeken kısa film sosyal medyada çalkanırken, kozmetikçiler vegan ve organik ürünlerin daha çok talep gördüğünü söyledi.