Tiramisu bilindiği üzere muhteşem bir İtalyan tatlısıdır. Yapımı çok kolay olmasada bu muhteşem tatlının lezzeti ve sağlıklı oluşu sizin için yeterli. 1-4 Hafta boyunca tüketebileceğiniz bu inanılmaz vegan tatlıyı hemen denemelisiniz.
Malzemeler
Kabuk
- 1 su bardağı çiğ ceviz
- 1 fincan dolgun hurma, çekirdeksiz
- 3/4 çay kaşığı. espresso tozu
- Bir tutam deniz tuzu
Krem
- 2 su bardağı çiğ kaju fıstığı, ıslatılmış
- 1/2 bardak hindistan cevizi kreması
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı, erimiş
- 1/4 bardak akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı. saf vanilya özü
- tutam deniz tuzu
Kedi Dili
- 1 su bardağı badem unu
- 1 fincan dolgun hurma, çekirdeksiz
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 çay kaşığı espresso tozu
- Bir tutam deniz tuzu
Üst Katman
- Kakao tozu (tozunu almak için)
- Rendelenmiş çikolata (serpme için)
Adımlar
KABUK
- Tüm kabuk malzemelerini mutfak robotuna ekleyin ve iyice parçalanıp birbirine yapışana kadar rendeleyin.
- Malzemelerimizi yağlanmış 6 “(15 cm) yaylı bir tavaya alıp ve parmaklarınızla düz bir tabakaya bastırın ya da bardak yardımı ile iyice tavanın dibine baskılayarak taban oluşturun.
KEDİ DİLİ
- Kedi Dili tabakası için tüm malzemeleri mutfak robotuna ekleyin ve Kedi Dili karışımı rendelenip, sıkıştırırken birbirine yapışmaya başlayana kadar devam edin.
- Kedi Dili karışımını kabuğun üstüne veya başka bir yaylı tavaya dökerek elleriniz yada parmaklarınız yardımı ile iyice sıkıştırıp oturtun.
- Kedi Dili katmanını buzdolabına (veya dondurucuya) birkaç dakika yerleştirin, böylece sertleşir ve kesilmesi daha kolaydır. Üçgen dilimler halinde kesin.
VANİLYALI KREMA
- Vanilya kreması için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar mutfak robotunda karıştırın.
- Vanilya kremasının yarısını kabuğun üstüne yayın ve bir spatula ile pürüzsüzleştirin. Sonra Kedi Dili katmanını kremanın üzerine yerleştirin (Kedi Dili katmanını 12 eşit parçaya kesmeyi severim, bu yüzden üzerinde çalışmak daha kolaydır) ve sonra kremin geri kalanını Kedi Dili katmanının üzerine yayın.
ÜST KATMAN
- Küçük ince süzgeç kullanarak kakao tozu ile tiramisu üstünü hafifçe tozlayın.
- Pastayı örtün ve sertleşmesi için en az 6 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Artık tiramisu buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1 hafta kadar veya dondurucuda 1 ay boyunca saklayın.
