Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Veganlar ve Kalsiyum Alımı

    Amerikalılar, osteoporozu önlemek için düzenli olarak daha fazla kalsiyum tüketmeye teşvik ediliyor, ancak büyük miktarlarda süt ürünleri, kalsiyum takviyeli yiyecekler veya takviyeler olmadan tavsiyeleri karşılamak pratikte imkansız. Veganlar, takviye edilmiş yiyecekler veya takviyeler olmadan süt ürünlerini yemedikleri için, kalsiyum alımları düşük olma eğilimindedir (ABD’de 19-50 yaşındaki yetişkinler için önerilen günlük 1.000 mg alımına kıyasla günde yaklaşık 400-600 mg).

    1990’larda vegan topluluğu, osteoporozun diyette kalsiyum eksikliğinden ziyade kemiklerden kalsiyum kaybı hastalığı olduğu fikrini destekleyerek düşük kalsiyum alımımıza yanıt verdi. Bu görüş, süt ürünü alımının daha yüksek olduğu ülkelerde daha fazla kalça kırığı olduğunu gösteren araştırmalara ve hayvansal proteinin idrar yoluyla kalsiyum kaybına neden olduğunu gösteren araştırmalara dayanıyordu. Bu nedenle – düşünceye göre – kalsiyum alımı osteoporozu önlemek için önemli değildir ve veganlar diyetlerinde hayvansal protein bulunmadığı için korunmaktadır.

    Ancak bu iki fikrin de yanıltıcı olduğu ortaya çıktı.

    Daha ileri araştırmalar, ülkeler arasında kalça kırıklarının osteoporozdan çok düşme riskinin göstergesi olduğunu gösterdi. Hong Kong’da yapılan yeni bir araştırma, Hong Kong’daki erkek ve kadınların daha düşük kalça kırığı oranlarına sahipken, daha yüksek vertebra kırığı oranlarına sahip olduklarını ve kadınların Kafkasyalı kadınlardan daha yüksek osteoporoz oranlarına sahip olduğunu buldu.

    Kalsiyumun kemiklerden idrara süzülmesine gelince – kullanılan bu proteinin izole edildiğini gösteren çalışmalar, bütün gıdalardan protein yemek kalsiyum dengesizliğine yol açmamaktadır. Nüfus çalışmaları ve klinik araştırmalar, hayvansal protein de dahil olmak üzere proteinin kemikler üzerinde olumsuz bir etkisi olmadığını göstermektedir.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...

    Kökünden Yapraklarına Kadar Her Derdin Devası: Kırmızı Güzelin 8 Faydası

    Çiğ, haşlanmış ve fırınlanmış olarak yenebilir, veya sıkılıp suyu içilebilir. Pancar, güçlü tıbbi özelliklere sahip olduğundan son derece sağlıklıdır...