Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Vejetaryen Diyet Benimserken Besin Maddelerini Azaltmayın

    Birçok kişi vejetaryen diyete geçerek et yemeyi bırakmanın sağlık sorunlarına yol açabileceğini düşünüyor, bu yüzden zaman zaman et yemeye devam ediyorlar

    Günümüzde birçok insan, etik nedenlerle ya da kişisel zevkleri dolayısıyla vejetaryen bir beslenmeye geçmeye karar veriyor.

    Ancak, birçok kişi vejetaryen diyete geçerek et yemeyi bırakmanın sağlık sorunlarına yol açabileceğini düşünüyor, bu yüzden zaman zaman et yemeye devam ediyorlar. Bilmedikleri şey, size etin sağladığı besinleri ve mineralleri de sağlayan sağlıklı besinler olduğudur.

    Bu nedenle, yetersiz beslenmeyi önlemek ve sağlıklı bir yaşam tarzının tadını çıkarmanıza yardımcı olmak için diyetinizi dikkatlice planlamanız önemlidir.

    Öte yandan, vejetaryen bir diyeti benimsemenin size birçok sağlık yararı sunduğunu unutmayın:

    • Düşük kolesterol düzeyleri,
    • Azalan kan basıncı,
    • Daha az doymuş yağ tüketimi,
    • Tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve bazı kanser türlerinden muzdarip olma riskinin azalması,
    • Daha sağlıklı bir kiloya ulaşmak.

    Bu yazıda, vejetaryen diyetlerine ve bunların sağlıklı bir şekilde nasıl adapte edileceğine daha yakından bakacağız.

    Vejetaryen Diyet Çeşitleri

    Vejetaryen Diyet Benimserken Besin Maddelerini Azaltmayın

    İnsanlar vejetaryen diyetleri düşündüklerinde, genellikle et veya balık içermeyen diyetleri düşünürler. Bununla birlikte, farklı gıdaları içeren ve hariç tutan birçok farklı tipte diyet vardır:

    • Laktovegetaryalar, et, tavuk, balık ve yumurtaların yanı sıra bu ürünleri içeren yiyecekleri de dışlar. Ancak, bu tür bir diyet uygulayan insanlar süt, peynir, yoğurt ve tereyağı gibi süt ürünlerini tüketebilir.
    • Ovovavejetaryenler yumurtaya izin vermelerine rağmen sığır eti ve tavuk, deniz ürünleri ve süt ürünlerini tüketmezler.
    • Lacto-ovo vejetaryenler tavuk, balık ve sığır eti yemezler. Ancak süt ürünleri ve yumurta yiyorlar.
    • Peskataryanlar dana eti, tavuk, süt ve yumurta tüketmez, ancak balık tüketir.
    • Veganlar, süt ve yumurta da dahil olmak üzere herhangi bir et türü tüketmezler veya bir hayvandan gelen herhangi bir yiyeceği yemezler.

    Bazı insanlar esas olarak sebze bazlı bir yarı-vejetaryen diyet (aynı zamanda esnek bir diyet olarak da bilinir) izlemeyi tercih eder. Bununla birlikte, ara sıra veya az miktarda et, süt, yumurta, tavuk ve balık da içerir.

    Vejetaryen Diyet Yapılırken Düşünülmesi Gereken Besinler

    Vejetaryen diyeti benimsemek isteyen insanlar, aşağıdaki besinlerden yeterli miktarda aldıklarından emin olmalıdır:

    Demir

    Vejetaryen Diyet Benimserken Besin Maddelerini Azaltmayın

    Bu kırmızı ette bol miktarda bulunan bir mineraldir. Aslında, vücutta oksijenin taşınmasına yardımcı olan hücreler olan kırmızı kan hücrelerinin üretiminde temel bir rol oynar.

    Vejetaryen diyette demir almak için bazı iyi seçenekler baklagiller, brokoli, kuru üzüm, buğday ve tofudur.

    Demirle takviye edilmiş tahıllar da mükemmeldir. Ancak, bir hayvan kaynağından gelmeyen demirin sindirimi daha zordur. Bu sorunu çözmek için, demiri emmeye ve sindirmeye yardımcı olacak C vitamini almak önemlidir.

    Protein

    Proteinler, amino asitler denilen temel birimler tarafından oluşturulan besinlerdir. 20 farklı amino asit, farklı proteinleri oluşturmak için birleşir. Aslında, bu besin cildinizi, kaslarınızı ve organlarınızı iyi durumda tutmak için çok önemlidir.

    Tam bir protein, yapısında vücudunuzun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içeren proteindir. Et, bu proteinlerin hepsine sahiptir.

    Ancak, bir vejetaryen diyet sürdüren insanlar için de seçenekler vardır. Örneğin, pirinç, fasulye veya mısır ve baklagiller gibi tam proteinler elde etmek için yiyecekleri birleştirebilirsiniz.

    Vejetaryen Diyet Benimserken Besin Maddelerini Azaltmayın

    Protein sağlayan vejetaryen bir diyete dahil edilecek diğer yiyecekler (tam olanları olmasa da):

    • Yumurta
    • Kinoa
    • Ceviz
    • Tohumlar
    • Tahıllar
    • Tofu
    • Soya sütü

    Öte yandan, vejetaryen bir diyete başladığınızda açlık hissedebilirsiniz, çünkü hayvansal proteinler sizi tok hissettirir. Ancak, tok hissetmek için çok fazla yiyerek aşırıya kaçmanıza gerek yok. Ekstra kalori eklemeden tabağınıza daha fazla sebze koyabilirsiniz.

    Kuşkonmaz, bezelye veya brokoli gibi bazı sebzeler, kendinizi tok hissetmenize ve bol miktarda protein almanıza yardımcı olur.

    Kısacası, Vejetaryen bir diyet benimsemek için…

    Vejetaryen bir diyet benimsemek istiyorsanız, ihtiyacınız olan temel besinleri içeren yiyecekleri bulabileceğinizi unutmayın. Gördüğünüz gibi, bitki dünyası ihtiyacınız olan tüm besinleri elde etmek için karıştırabileceğiniz yiyecekler sunar.

    Ancak, öğünlerinizi iyi planlamayı unutmayın. Bu şekilde, belirli besinlerden çok fazla veya çok az miktarda tüketiyor olmayacaksınız.

    Latest Posts

    Vegan Pad Thai Tarifi

    Otantik Vegan Pad Thai tarifi ile tuzlu ekşi tatlı sosu. Bu tarif sağlıklı, olduğu kadar çok lezzetli ve tatmin edicidir.

    Vegan ve Rafine Şekersiz: Mini Sevgi Keki Tarifi

    Çikolata ve karadutun efsane uyumuna bayılacaksınız. Bu mini sevgi keki tarifinin vegan ve rafine şeker içermiyor oluşu, her tercihten misafiriniz için güzel...

    Sömürüye Karşı İsyanın Öncüsü, Direnişin Sesi: Veganizm

    Adı döner ve kebap ile özdeşleşmiş bir ülkede hayvan özgürlüğünü savunmak, çoğu zaman bir tür “Don Kişot’luk” olarak görülür. İdeallerinin peşinde yeldeğirmenlerine...

    İştah Açan Rengarenk: Nohutlu Gökkuşağı Havuçları Tarifi

    Doğa böyle güzel renkleri bize sunduğunda fazla zahmete girmeden bu güzellikleri olduğu gibi servis etmek en güzeli. Gökkuşağı renklerinde fırında pişmiş bu...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Veganlar ve Vejetaryenler Yaşadı! İşte Enfes Falafel Tarifimiz

    Falafel bir Ortadoğu lezzeti ama son yıllarda ülkemizde de oldukça popüler. Özellikle vegan ve vejetaryenlerin çok sık tükettiği...

    Üç Ay Vegan Beslenme ‘Kilo Verdiriyor, Diyabetlilerde Kan Şekerini Düşürüyor’

    Danimarka'da yapılan bir araştırmaya göre vegan beslenmek, fazla kiloluların kilo vermesine ve Tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini düşürmesine yardımcı oluyor.

    Bulgur Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi

    Taze bezelyenin zamanı geldi. Benim için taze bezelyeli tariflerin de zamanı gelmiş demektir. Bulgur köftesi her haliyle çok sevdiğim bir yemektir

    Vegan Seçenek Arayanlara: Vegan Tutmaç Çorbası Tarifi

    Akşam yemeklerine vegan seçenek arayanlara, ilginç bir tarif geliyor, vegan tutmaç çorbası tarifi! Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, sofralarınız...

    Kemik ve Cilt Sağlığı İçin Yulaf Ezmeli Chia Pudingi

    Bu tarife kadar ben pek sevmemiştim. Yüksek omega-3 kaynağı oldukları için özellikle ve ısrarla kullanmak istiyordum chiayı ama açıkçası kek dışında bir...