Kabak sevmeyenlere bile kabak yedirecek, İzmir’den lezzetli bir tarif… Hazırlaması inanılmaz kolay ayrıca vegan ve vejateryan beslenenler için oldukça uygun.
Malzemeleri de her evde bulunan türden ve ekonomik.
Akşam veya öğle yemeklerinde severek tüketeceğiniz kabak sıyırma yemeği için malzemeleri tezgahınıza dizin ve tarifimizi bir kenara açın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kabak Sıyırma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet limonun suyu
- 1/4 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Kabak Sıyırma Tarifinin Püf Noktası
Kabakların çekirdekli kısımlarını doğramayın. Daha güzel görünmesi için kabakları soymadan dilimleyin.
Kabak Sıyırma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce kabakları sebze soyacağı ile ince ince kesiyoruz.
- Tavaya zeytinyağını, küp küp (yemeklik) doğranmış soğanları ve ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyip kavuruyoruz.
- Yıkamış olduğumuz pirinçleri ve tuzu ilave edip soğanlarla 3-4 dakika harmanladıktan sonra üzerine 1 su bardağı kaynar suyu ekliyoruz.
- Son olarak kestiğimiz kabakları ve limon suyunu ilave ediyoruz. Kısık ateşte kabakları çok fazla yumuşatmadan pişiriyoruz.
- Ocaktan almadan önce incecik kıydığımız dereotunu ilave edip ocağın altını kapatıyoruz. Biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kabak Sıyırma Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak yada soğuk servis edebilirsiniz. Özellikle balığın yanında meze olarak servis edilebilinir.
