Bitkiler Acıyı Hisseder mi?

“Bitkiler acıyı hisseder, bitkileri de yeme o zaman” önermesiyle hemen hemen bütün veganlar karşılaşmıştır. Genelde bu durum vegan olmayan kişinin az önce...
daha fazlası

    Haber Başlıkları

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Yapışkan Toffee Soslu Armutlu Puding

    Yapışkan Toffee Soslu Armutlu Puding

    Malzemeler

    • 8 küçük armut
    • 200 gr pudra şekeri
    • 2 çubuk tarçın
    • 1 yıldız anason
    • 6 karanfil
    • 1 limon kabuğu rendesi
    • 1 portakal kabuğu rendesi
    • İsteğe bağlı olarak servis için vegan dondurmaKek için:
    • 250 gr çekirdeksiz hurma
    • 2 yemek kaşığı keten tohumu
    • 300 ml şekersiz badem sütü
    • 200 ml bitkisel yağ
    • 175 gr koyu muscovado şekeri
    • 200 gr un
    • 1 çay kaşığı karbonat
    1. Armutları soyun ve altlarının dümdüz olması için bir parça kesin. Çekirdeklerini de çıkarıp bir kenara alın. Kestiğiniz alt kısımları daha sonra kullanmak üzere küçük küçük doğrayın. Daha sonra şeker, tarçın, yıldız anason, karanfil ve limon ve portakal rendelerini 600 ml su ile birlikte büyük bir tencereye koyun. Karışımı şeker eriyene kadar pişirin. Daha sonra armutları ekleyin, üstünü örtün. Bir bıçak kolayca armudun içine girene kadar haşlayın. Yaklaşık 15 dakika sürecektir. Daha sonra ocağın altını kapatıp tencereyi soğumaya bırakın.
    2. Keki yapmaya başlayın. Hurma ve keten tohumlarını bir tencereye koyup badem sütünü ekleyin. Biraz kaynattıktan sonra hurmalar yumuşayana kadar 2-3 dakika daha pişirin. Bir mutfak robotunda pürüzsüz hâle gelene kadar karıştırın. Yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra bir kâseye döküp soğumaya bırakın. Fırını 180 derecede ısıtın. 30 cm’lik bir fırın kabına fırın kâğıdınızı koyun.
    3. Kuru malzemeleri büyük bir karıştırma kabına koyup yarım çay kaşığı tuz ekleyin. İyice karıştırın. Şeker parçalarını elinizle parçalayın ve tüm topakları ufaladığınızdan emin olun. Hurma ve yağ karışımını da ekleyip iyice karıştırın. Küçük küçük doğradığınız armutları ekleyin. Kek karışımını fırın kabına dökün ve dümdüz bir zemin elde ettikten sonra altlarını kestiğiniz armutları yavaşça yerleştirin. Kek tamamen pişene kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdanla kontrol edebilirsiniz.
    4. Armudu haşladığınız suyu tekrar kaynatın ve parlak bir şurup olana kadar pişirin. Pişince 5-10 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra kekinizin üstüne güzelce dökün.

    Latest Posts

    Üçüncü Türkiye Vegan Yaşam Kampı Başlıyor!

    Pandemi nedeniyle bir süre aranın ardından, 3. Türkiye Vegan Yaşam Kampı 9-10-11 Temmuz tarihlerinde Assos Çanakkale’de gerçekleştirilecek. Kamp, vegan...

    Tofu Yemekleri: Evde Deneyebileceğiniz İki Tarif

    Marine edilmiş tofu mu tofulu hamburger mi? Hangisini seçtiğiniz fark etmez, ikisinde de parmaklarınızı yiyeceğinizden eminiz! Bugün yazımızda, tofulu yemeklerinize nasıl...

    Seyahat Ederken Yanınızda Bulundurmak İsteyeceğiniz 5 Vegan Atıştırmalık

    Seyahat halindeyken ya da bir işle uğraşırken kuru meyveler ve kuru yemişler harika atıştırmalıklar halini alıyor. Ama kabul...

    Brighton, İlk Kez ‘Dünya’nın Vegan Başkenti’ Seçildi

    ABD’de Portland ve Birleşik Krallık’ta Bristol gibi şehirler bu unvana geçtiğimiz yıllarda layık görülmüşlerdi. Bu yıl ise online cookbook Chef’s Pencil, Brighton’ı yıllık...

    Sizin İçin Seçtiklerimiz

    Evde Defne Yaprağı Yakmanın İnanılmaz Faydaları

    Defne yaprağı artık sadece yemeklerde kullanılmıyor. Antik Roma ve Yunanistan’da da defne yaprağı tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Şimdi ise yemeklerde kullanılmasının yanı sıra...

    Mahlep Ağacı ve Meyvesinin Faydaları

    Gülgiller ailesinden olan mahlep  boyu 10 metreye kadar yükselebilen beyaz çiçekleri olan mahlep ağacından elde edilen kiraz ağacına benzeyen yabani kiraz olarak...

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie

    En Güzel Vejeteryan İçecek: Muzlu Kakaolu Smoothie Tek kişilik Malzemeler:

    Mide Rahatsızlığına Beyaz Leblebi

    Beyaz leblebi üretiminde kabuğu soyulmayan ince kabuklu nohutlar tercih edilmektedir. Beyaz leblebinin beyazlığı kullanılan nohutun kendi yapısından kaynaklı doğal bir beyazlıktır. Nohut taze...

    Kökünden Yapraklarına Kadar Her Derdin Devası: Kırmızı Güzelin 8 Faydası

    Çiğ, haşlanmış ve fırınlanmış olarak yenebilir, veya sıkılıp suyu içilebilir. Pancar, güçlü tıbbi özelliklere sahip olduğundan son derece sağlıklıdır...