Elleriniz üşürken ihtiyacınız olan tek şey vardır. Bu ne bir eldiven ne de montunuzun cebi…
Eve gidip, sıcacık sıcacık içeceğiniz bir kase çorbadır tek ihtiyacınız olan. Bu çorba sağlıklı, pratik ve bir o kadar da havalıysa hele… Mutluluğunuz ikiyle katlanıp, içinizi sıcacık eder. Yüzünüzü de güldürür.
Tam da bu ihtiyaçların tamamını karşılayacak bir çorba zencefilli kabak çorbası. Hem havalı, hem pratik, hem de sağlık dolu. Yapıp, içmek ve keyfini sürmek size kalmış. Kendinizi soğuk havalardan korumanın, mutlu etmenin en kısa tarifini verdik size. Tam da aşağıda.
Zencefilli Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 adet orta boy soğan
- 1/5 adet taze zencefil
- 1/4 adet brokoli
- 4 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Zencefilli Kabak Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Çorbanızın biraz daha aromalı ve kıvamlı olmasını istiyorsanız tereyağı, süt ve undan bir sos hazırlayabilir, sebzeleri ezdikten sonra içine azar azar ilave edebilirsiniz.
Zencefilli Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları ve brokolileri güzelce yıkayın.
- Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
- Kabakları kalın dilimler halinde doğrayın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
- Zencefilin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
- Derin bir tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını alın. Hafifçe kızdırın.
- Üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin.
- Ardından kabakları ekleyin ve bir miktar daha soteleyin. Üzerine su ilave edin.
- Sebzeler yaklaşık 7-8 dakika piştikten sonra içine brokolileri ilave edin. Ardından zencefilleri ekleyin.
- Tüm sebzeler yumuşadığında tuz ve karabiberini ilave edin ve ocaktan alın.
- El blenderi yardımıyla tüm sebzeleri ezin. Yeniden ocağa alın.
- Biraz daha kıvam almasını sağlayın. Kıvamı iyice yoğunlaştığında ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.
Zencefilli Kabak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerini fesleğen yaprakları ve krutonla süsleyerek servis edebilirsiniz.
